салатыыы

zoom_in

Салат из огородной зелени с яйцом и пряной ореховой смесью, пошаговый рецепт с фото Салат из огородной зелени с яйцом и пряной ореховой смесью. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru Подробнее

Салат из огородной зелени с яйцом и пряной ореховой смесью

Ингридиенты

4 яйца
300 г смеси огородной зелени (петрушка, укроп, мята, базилик, тархун в любом соотношении)
100 г рукколы или кресс-салата
100 г щавеля, молодые листья
4 ст. л. ароматного подсолнечного масла
2 ст. л. яблочного сока без сахара
соль
свежемолотый черный перец
50 г очищенных семян подсолнечника
30 г ядер грецких орехов
30 г очищенного фундука
30 г тыквенных семечек
2 ст. л. семян кунжута
2 ст. л. семян мака
½ ч. л. семян фенхеля или аниса
½ ст. овсяных хлопьев длительного приготовления
½ ч. л. сушеного чеснока
¼ ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла без запаха

Инструкция

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Разогрейте духовку до 160С. Противень застелите бумагой для выпечки. Фундук и ядра грецкого ореха грубо порубите ножом. Смешайте в миске с семенами, хлопьями и приправами. Добавьте масло и перемешайте. Распределите по противню и поставьте в духовку на 10 минут. Через 5 минут от начала выпечки перемешайте смесь. Остудите. Шаг 2 Яйца положите в кастрюлю, чтобы они лежали в один слой. Налейте воду, чтобы она покрывала яйца на 7 см. Доведите до кипения на среднесильном огне, снимите с нагрева, накройте крышкой и оставьте на 7 мин.Шаг 3 Отделите листья пряной зелени от веточек, крупные листья рукколы или кресс-салата порвите пополам, у щавеля отделите стебель. Шаг 4 В миске взбейте венчиком яблочный сок, соль, перец и масло. Отделите примерно 2 ст.л. заправки. Добавьте подготовленную зелень и 3–4 ложки смеси семян и орехов, перемешайте.Шаг 5 Переложите яйца в холодную воду, остудите. Очистите и аккуратно разрежьте вдоль пополам. Положите половинки яйца на зеленый салат. Шаг 6 Разложите зелень по тарелкам, выложите на каждую порцию по 2 половинки яйца, сбрызните заправкой и посыпьте смесью орехов.

gastronom.ru